Tokaj, dűlők, borok és kosárlabda; beszélgetés Szilágyi Lacival, Gizella Pincészet borászával

Tokaj sokféle történetet hordoz, és ezek közül az egyik legizgalmasabb az, amikor dűlők, borok és emberi szenvedélyek találkoznak. A Kielmayer Kris KörKép Podcast epizódjában Szilágyi László, a Gizella Pincészet tulajdonosa és borásza mesél arról, mit jelent Tokaj számára – nemcsak borvidékként, hanem gondolkodásmódként.

A beszélgetés egyik alapgondolata, hogy egy borásznak tudnia kell jó ivású alapbort készíteni, és akkor nagybort alkotni, amikor az évjárat ezt lehetővé teszi. Ez nem kompromisszum, hanem szakmai alázat és olvasni tudás: megérteni, mit enged a szőlő és mit kíván a hely. Tokaj dűlői ebben kulcsszerepet játszanak, hiszen itt a különbségek nem elméletiek, hanem a pohárban válnak érzékelhetővé.

A beszélgetés során szó esik borokról, emberi kapcsolatokról, célokról és hosszú távú víziókról. A bor nem elszigetelt teljesítmény, hanem közösségi műfaj: döntések, együttműködések és visszajelzések alakítják. Laci számára a borászat nemcsak szakma, hanem felelősség is – a termőhely, a csapat és a fogyasztók felé egyaránt.

Meglepő, mégis természetes módon kerül elő a kosárlabda.

Az epizód végig azt mutatja meg, hogy Tokaj akkor él igazán, ha nemcsak borokról beszélünk, hanem azokról az emberekről is, akik mögöttük állnak – és mindarról, ami inspirálja őket.

Az epizód elérhető Spotify-on.