Ludányi Balázs, Centurio Birtok – Mátra a lehetőségek hazája

A Mátra sokáig háttérben maradt, ma viszont egyre inkább a lehetőségek borvidékeként beszélünk róla. A Kielmayer Kris KörKép Podcast epizódjában Ludányi Balázs, a Centurio Birtok borásza mesél erről az útról, egy rendkívüli évjáraton, tudatos döntéseken és személyes tapasztalatokon keresztül.

A beszélgetés a 2024-es évjárattal indul, amely szokatlanul korán indult, rendkívüli körülményekkel, mégis komoly minőséget hozott. Szó esik az idős tőkék előnyeiről, az organikus gazdálkodásról, és arról a szemléletről, amely Balázs munkáját meghatározza: maximalizmus a szőlőben, minimalizmus a pincében. A Centurio név nem véletlen – tudatos kapcsolódás az évszázados szőlő- és borkultúrához.

Fiatalon, mindössze 27 évesen vágott bele a borászkodásba, ahol a „szabad műfaj” és az önazonosság kulcskérdéssé vált. Példaképként kerül szóba Németh Attila, majd konkrét helyszínek és dűlők, mint a Fáy-domb, ahol a bor nemcsak ital, hanem történet. A Zenit mint univerzális fajta külön figyelmet kap, ahogy a dűlők sokszínűsége is, amelyek mind saját hangon szólalnak meg.

Felmerül a gondolat: ha van late harvest, akkor miért ne lehetne early harvest is? A beszélgetés egyik központi eleme a balansz kérdése – amikor ez megvan, a bor nemcsak fogyasztható, hanem élményt ad. A Mátra mint sokpólusú, többsebességű borvidék jelenik meg, ahol a Kékfrankos komoly lehetőséget hordoz.

Az epizód végigkíséri a tudatos borfogyasztás és a márkahűség gondolatát, miközben a „Liberty” – a szabad akaratból hozott döntések – végig ott húzódik a történetben. A következő nagy dobás pedig egyértelműen a Mátra.

Az epizód elérhető Spotify-on.