Losonci Bálint – Kincskeresés a Mátrában

Egy borvidék felfedezése sokszor valóban kincskeresés. A Kielmayer Kris KörKép Podcast epizódjában Losonci Bálint mesél erről az útról, amely a médiaszakról a Borbarát Magazinon át végül a Mátráig vezetett. A gondolat, hogy „olyan ez, mint egy kincskeresés”, inspirációként végigkíséri a beszélgetést, ahogy az is, miként válik el egymástól a jó bor és a nagybor fogalma.

A történet fontos állomása a 2000-es Úrágya és a furmint köré épülő forradalmi időszak, amely sokak számára új irányt mutatott. A hős korszak tapasztalataitól jutunk el napjainkig, miközben végig ott húzódik a kérdés: hogyan lehet a fiatalokat bevonzani a bor világába. Ennek kapcsán szóba kerül a kézműves sör szerepe is, és az a gondolat, hogy mennyit tanulhatna egymástól a két világ.

A beszélgetésben hangsúlyos a közösség bevonása: a készítésben való részvétel, a „közösségi kertek” ötlete, valamint a borkultúra piramisszerű felépítése és a családi kötelékek szerepe. Előkerülnek a szüreti vigadalmak, a technikák, és az a szemlélet, hogy a fürtöt nem eldobjuk, hanem megértjük.

Bálint elmeséli, miért a Mátra lett a fókusz, hogyan vezetett az út a Cserháttól idáig, és milyen referencia borok – köztük a N.A.G. – jelölték ki az irányt. Különleges pillanatok idéződnek meg Veresföldön és a Geregen, ahol a „mágikus momentum” kézzelfoghatóvá válik. Szó esik arról is, hol voltak régen szőlők, és mi lehet a kiindulási pont a jövőben.

A natúrbor 2013 óta bio alapokon áll, élettel teli, érzékszervi élményként jelenik meg, ahol a szív és a kénhasználat kérdése egyaránt fontos. A beszélgetés visszatérést hirdet a tradíciókhoz és a földközeliséghez, miközben teret ad a kreativitásnak és a szabályok újragondolásának. Az ízkép változik, a hely pedig nem másolható – ahogy azt az első Olaszrizling ültetése és egy emlékezetes történelmi vacsora története is megerősíti.

Az epizód elérhető Spotify-on.