Beszélgetés ifj. Szepsy Istvánnal: dűlőkről a legemlékezetesebb borokig

Van, aki beleszületik egy világba, és nincs menekvés – dolgozni fog benne. A Kielmayer Kris KörKép Podcast két részes beszélgetésében ifj. Szepsy István mesél erről az útról: dűlőkről, borokról és azokról a pillanatokról, amelyek valóban emlékezetessé tesznek egy életművet. A történet kemény szülői szigorral indul, amely sokszor még a szakmai elvárásoknál is erősebb volt, miközben a „Need for Speed” lendülete végig ott maradt a háttérben.

A beszélgetés íve az Aszútól a száraz borokon át visszatér az Aszúhoz. Nem kör, inkább spirál: tapasztalat, tanulás és újradefiniálás. A cél nem egyetlen bor, hanem Tokaj lehetőségeinek felrajzolása. A dűlők világa ebben kulcsszerepet kap – Tállya különösen –, ahol a szőlőben zajló történetek néha már-már Rómeó és Júlia-drámává válnak.

Elhangzik egy provokatív gondolat is: közgazdaságilag értelmezhetetlen borokat kell csinálni. Itt jelenik meg a Szepsy Pezsgő, a 46-os parcella, és azok a képek, amelyek egyszerre abszurdak és pontosak – mint egy nehézsúlyú bokszoló lakkozott körömmel és magas sarkúban. A Wartburg nem ment fel a Szent Tamásra, de a tanulság igen.

Szó esik redukcióról, kovászról, tesztborokról, amelyeket először a család kóstol. Arról, hogy nem jó hasonlítani másokra: egyéniségre van szükség. A száraz Szamorodni hűvös évjáratot kíván, de felmerül a kérdés, hogy jó-e az „unisex” megközelítés. A beszélgetés egyik legerősebb üzenete, hogy az érték az ember, nem az eszköz.

A történet végén visszatekintünk az 1999-es Cuvée-re és annak 20 éves születésnapjára. Nem nosztalgiával, hanem mérlegeléssel: mi marad meg, és mi számít igazán.

Az epizód elérhető Spotify-on (2 részben).