Natúr Borok Magyarországon –  Kielmayer Kristian új könyve

Fedezd fel Magyarország natúr borainak világát, tudomány és a történet mesélésen keresztül.
Ez a könyv nélkülözhetetlen útmutató a (magyar) natúr bor témában.

📘 A könyvről

A Natúr Borok Magyarországon pártatlan, edukatív és gyönyörűen illusztrált utazás a natúr borok világába.
Az első részben tudományosan, de közérthetően mutat be olyan témákat, mint az organikus szőlőművelés, az erjedés, a kén, az érzékszervi érzékelés és az étel-bor párosítás.
A második részben 22 magyar natúr boros birtok, pincészet mutatkozik be – személyes, anekdotikus hangvételben.

Borkedvelőknek, sommelier-knek és kíváncsi olvasóknak egyaránt ajánlott.

ISBN 978-615-02-3282-9

📖 Tartalom

1. rész: Természet, tudomány és a borkészítés művészete

  • A natúr bor története

  • Organikus szőlészet és átláthatóság a pincében

  • Az erjedés és a kén-dioxid szerepe

  • Szűrés, derítés és jogi (földrajzi jelzés) kérdések

  • Az érzékszervek tudománya

  • Borhibák, párosítási szabályok és különleges kitekintés a kávéra (igen kávé)

2. rész: Emberek, helyek és borok 

  • 5 Ház Borbirtok – Weingartner Olivér – Hagyomány és innováció
    Somló szívében
  • Abeles – Halász Imre – A natúr borok úttörője
  • Barcza Bálint – A vulkanikus hegyre hallgatva
  • Bencze István – A természet szimfóniája
  • Capári Balázs – A borkészítés útja
  • Egly Márk – Sümeg borkultúrájának újjáélesztése
  • Horst Hummel – A jogi pályától a borig
  • Kristinus Borbirtok – Merész lépés a biodinamika irányába
  • Losonci Bálint – A mátrai úttörő
  • Major Levente – Viking lélek művészi látásmóddal
  • Pálffy Gyula – A Káli-medence őrzője
  • P.A.N.K. – Egy lázadó gyökerei a Káli-medencében
  • Sándor Zsolt – A Bükk szava
  • Somló Kincse – Andrási László, Somló kincseinek őrzője
  • Sziegl Pince – Balázs és Petra: hagyomány felélesztése Hajóson
  • Szóló Pincészet – Hadd beszéljen a szőlő!
  • Tomcsányi Birtok – A szenvedély, a természet és a Somló története
  • Turay Családi Pincészet – A családi bor készítésének története
  • Unger Bormanufaktúra – Szenvedély és kézművesség Kőszegen
  • Wassmann Pincészet – Borok szívvel és természettel
  • Franz Weninger – Párbeszéd természet, kultúra és bor között
  • Wetzer Péter – A független borász

 

💰 Ár és elérhetőség

📕 Puha kötéses nyomtatott kiadás 
Teljes ár: 9500 Ft
🌟 Májusi akció: 8500 Ft (+posta költség, ajánlott postai kézbesítés kb. 1700 HUF)

Készlet erejéig!

Rendeléshez írj e-mailt:
📩 kristian@kristiankielmayer.com
vagy üzenj Instagramon 👉 @naturalwinesofhungary

📍 Találkozz a szerzővel és a könyvvel – 2025. májusi események

🟢 Ez Natúr Fesztivál — Sümeg, Magyarország
📅 Május 9–10 | eznatur.hu
🎤 Előadás + könyvvásár

🟣 Karakterre Fesztivál — Eisenstadt, Ausztria
📅 Május 17–18 | karakterre.com
📚 Könyvvásár + borkóstolás

🟠 Csokoládé x Natúrbor est — Budapest, Virtu
📅 Május 27 | Facebook esemény
🍫🍷 Csokoládé és natúr bor párosítás

További események hamarosan!

Részletek a könyvből: